رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات و رژیم غذایی با چربی بالا است این است که اغلب به عنوان رژیم کتو اشاره شده است.هدف از یک رژیم کتوژنیک حفظ کربوهیدرات پایین است که بدن به یک حالت سوخت و ساز به نام کتوز می رود.هنگامی که مصرف کربوهیدرات بسیار کم است سطح انسولین سبب می شود بدن مقادیر زیادی از اسیدهای چرب از ذخایر چربی بدن را عرضه کند.
بسیاری از این اسیدهای چرب به کبد می رود جایی که که می تواند آنها را به اجسام کتونی تبدیل کند.
کتون یا کتون ها، مولکول های محلول در آب هستند که می تواند از سد خونی مغزی عبور و در مغز تولید انرژی کند.
هنوز مقدار کمی از گلوکز مورد نیاز مغز توسط بدن از طریق یک فرآیند به نام گلوکونئوژنز تولید می شود.
برخی از نسخه های یک رژیم غذایی کتوژنیک حتی مصرف پروتئین را محدود می کنند زیرا پروتئین بیش از حد ممکن است مقدار کتون تولید شده در برخی افراد را کاهش دهد.
یک رژیم غذایی کتوژنیک به طور سنتی برای درمان صرع مقاوم به دارو در کودکان استفاده می شود همچنین ممکن است مزایایی برای سایر اختلالات عصبی و مشکلات سوخت و ساز بدن مانند دیابت نوع 2 داشته باشد.